Descrizione
Il webinar ha l’obiettivo di spiegare la normativa relativa ai novel food e la sua applicazione. Verrà illustrato il procedimento da seguire all’interno di una valutazione di un food come potenziale novel food. Inoltre, saranno forniti esempi pratici in modo da rendere pratica la normativa analizzata i suoi risvolti pratici.
Il Live Webinar fa parte delle attività del progetto internazionale ICC Agri-Food Hubs.
Per partecipare alla discussione in maniera attiva suggeriamo di iscriversi al gruppo Linkedin grazie al quale è possibile entrare in contatto con i professionisti che parteciperanno all’incontro e suggerire casistiche e/o quesiti da approfondire nel corso del webinar.
In collaborazione con:
- Panoramica Regolamento 2015/2283
- Definizione di “Novel Food”
- Applicazione del FSE Decision Tree
- Ruolo Autorità (EFSA)
- Case Studies: Funghi Champignons (Agaricus bisporus) e Locusta Migratoria
Per ICC Italia modera l’evento:
Dalma Benedicta Battisti | Project Manager e Legal Expert
Gabriele Cipri | Director of Business Development & Founder of Livegreen
Specializzato in attività di marketing e vendita di microalghe, con particolare attenzione alla sostenibilità e all’ideazione e sviluppo di green application. Nel 2017 ha co-fondato Livegreen con l’obiettivo di creare soluzioni per i settori alimentare, mangimistico e agricolo, e di gestire progetti orientati alla sostenibilità.
Francesco Cubadda | Ricercatore e Team Leader presso Istituto Superiore della Sanità
Svolge attività di ricerca sulle sostanze chimiche presenti negli alimenti – nutrienti, contaminanti e agenti impiegati intenzionalmente – e il loro impatto sulla salute umana. Da vent’anni coordina presso l’Istituto Superiore di Sanità un gruppo di lavoro che ha fra gli ambiti di lavoro più importanti gli elementi in traccia e gli agenti in nanoforma e la valutazione dell’assunzione di nutrienti e dell’esposizione ad agenti chimici. Esperto di valutazione del rischio in sicurezza alimentare e nutrizione, da circa dieci anni è esperto scientifico per l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA).
Andrea Giovannercole | Food Regulatory Consultant, Hylobates Consulting S.r.l.
Fondata nel 2003, Hylobates offre le più avanzate conoscenze scientifiche e normative applicate in materia di sicurezza alimentare, etichettatura, sanità pubblica e scienze cosmetiche.
Lorenzo Pezzato | CEO at Fucibo Group
Fondatore di Fucibo Italia, prima azienda a mettere sul mercato prodotti Made-in-Italy a base di farina di insetti autorizzata dalla UE. L’obiettivo è quello di portare nel mondo un’alimentazione alternativa, consapevole, sostenibile, coniugando l’eccellenza gastronomica italiana con un nuovo ingrediente: gli insetti commestibili.
Il webinar è destinato a tutti coloro che lavorano nel campo della consulenza regolatoria alimentare, incluse aziende che intendono immettere i loro prodotti alimentari (food stuff) sul mercato.
